Uso professionale – I Puntara

Semola Rimacinata “Russello”

admin — Wed, 29 May 2019 14:15:14 +0000

Semola rimacinata di SOLO grano duro Antico Siciliano varietà RUSSELLO che, insieme alla MAIORCA, alla TUMMINIA e PERCIASACCHI, non ha subito mutazioni genetiche e ha perciò mantenuto inalterate le caratteristiche naturali.
Ideale per pane, pizza e dolci regionali a basso assorbimento di liquidi, dona alle preparazioni un caratteristico colore ambrato, alta digeribilità e un ottimo profumo.

CONFEZIONAMENTO:

La confezione in carta, adatta per uso alimentare, rispetta tutti gli standard imposti dalla legge e garantisce una buona conservazione del prodotto.

FORMATI DISPONIBILI:

25kg

SHELF LIFE:

180 giorni

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Semola Rimacinata “Antica”

admin — Tue, 21 May 2019 22:27:49 +0000

Semola Rimacinata di grano duro Siciliano, ottenuta dalla lavorazione del grano duro ANTICO varietà “RUSSELLO” assieme ad altri grani siciliani quali ARCANGELO, CORE, SIMETO ecc.
La farina, a spigolo vivo e di colore giallo, è opportunamente miscelata per garantire stabilità a ogni impasto e risulta perciò ideale per la produzione di pane, pizza e dolci fragranti e profumati.

CONFEZIONAMENTO:

La confezione in carta, adatta per uso alimentare, rispetta tutti gli standard imposti dalla legge e garantisce una buona conservazione del prodotto.

FORMATI DISPONIBILI:

25kg

SHELF LIFE:

180 giorni

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Semola Rimacinata “Gentile”

admin — Tue, 21 May 2019 22:27:15 +0000

Semola rimacinata di grani duri siciliani con ottima stabilita e un discreto assorbimento di liquidi. Ottenuto da un’attenta selezione di grani duri siciliani, si presta per varie preparazioni quali baguette, filoni e dolci che richiedono tempistiche medie di maturazione. CONFEZIONAMENTO: La confezione in carta, adatta per uso alimentare, rispetta tutti gli standard imposti dalla legge …

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Multicereale e Multisemi

admin — Fri, 08 Mar 2019 15:35:03 +0000

La EVA Multicereali & Multisemi è una farina a base di grano duro Antico Siciliano ‘Russello’, macinata insieme ad avena e orzo e arricchita con Semi di sesamo, di lino, di girasole e di finocchio..

Ottima per pane, pizza e dolci, la farina è perfetta per aggiungere un tocco di innovazione al tradizionale gusto di ogni preparazione.

CONFEZIONAMENTO:

La confezione in ATM (atmosfera protetta) è pensata appositamente per garantire la migliore conservazione NATURALE del prodotto, senza l’uso di additivi chimici dannosi.

FORMATI DISPONIBILI:

500g, 15kg

SHELF LIFE:

180 giorni

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